Le restaurant le Monchu Chamonix Mont-Blanc est un voyage dans le temps ou des collections de divers objets d’époque s’entrechoquent pour nous faire revivre l’ambiance d’antan des refuges de montagne.

Emportés dans la chaleur bienveillante d’une immense cheminée, c’est un véritable balai qu’orchestrent les serveurs en jonglant avec des racletos ancestraux fonctionnant à la braise desquels Le Monchu a battit sa réputation !
Ainsi les raclettes, brasérades pierrades et autres spécialités savoyardes se parfument de toutes les saveurs d’une cuisson au feu de bois et offre aux autres mets, grillades, poissons ou même légumes, un arôme si délicat une jutosité et une texture parfaite.